Artículos de opinión
Artículos de Opinión
Chaptalizar, o dar “ gato por liebre”
Chaptalizar, o dar “ gato por liebre”
Artículo publicado en la revista de la Fundación de Emprendedores.
Artículos de Opinión
Empleo de sacarosa en la vinificación
Empleo de sacarosa en la vinificación
Artículo publicado en el nº 704 de la revista Agronegocios, del grupo Eumedia, del pasado mes d...
Artículos de Opinión
Análisis crítico del concepto de vino en la U...
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“Se entenderá por vino el producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica tot...
Artículos de Opinión
La autenticidad del vino
La autenticidad del vino
Artículo continuación del titulado “Doce cuestiones sobre la chaptalización”, en el que se resalta la ne...
Artículos de Opinión
Jaque del separatismo al sector catalán del C...
Jaque del separatismo al sector catalán del C...
Jaque del separatismo al sector catalán del CAVA
19-9- 2017
En el momento actual del s...
19-9- 2017
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Artículos de Opinión
Doce cuestiones sobre la chaptalización
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Actualmente, el volumen de azúcar de remolacha utilizado para vinificación en el conjunto de bodegas de la U.E...